Les pommes de terre Bravas sont un un apéritif espagnol traditionnel et un symbole de la terrasse et de la culture gastronomique de notre pays. Même s’il est vrai que dans leur version traditionnelle, ils sont frits dans beaucoup d’huile, avec le Cosori Turbo Blaze nous éviterons cet inconvénient avec un résultat tout aussi délicieux et avec beaucoup moins de dégâts en cuisine, puisque nous préparerons à la fois la sauce brava et les pommes de terre dans le Cosori Turbo Blaze.
Pour préparer cette recette, nous utiliserons Friteuse Cosori Turbo Blaze ce qui nous permettra de cuisiner avec un minimum d’huile, donnant des résultats optimaux et en très peu de temps, grâce à son moteur DC, qui, en plus d’être silencieux, est 46% plus rapide que les friteuses à air traditionnelles, réduisant l’utilisation d’huile de 96%. De plus, la technologie de circulation d’air Cosori Turbo Blaze assure une cuisson uniforme, résultant en une saisie croustillante à 360º. pas besoin de retourner la nourritureobtenant ainsi une texture similaire à la friture traditionnelle de la manière la plus simple et avec un minimum d’huile.
Le design compact de cette friteuse à air, associé à sa grande capacité de 6 litres, ses 5 vitesses de ventilation réglables, ses différents modes de cuisson et son contrôle précis de la température en font un ustensile de cuisine indispensable, comme avec Nous pouvons frire et cuire toutes sortes d’aliments et même cuire au four desserts délicieux. Et pas seulement, car le panneau tactile en verre haut de gamme et son design réfléchi ajouteront une touche très élégante à nos cuisines.
Marina Korma
Le secret pour obtenir des pommes de terre parfaites avec le Cosori Turbo Blaze est de ne pas les empiler dans le panier. De cette façon, nous parviendrons un brunissement uniforme et un résultat délicieux et croustillant. De plus, pour que le peu d’huile dont nous avons besoin soit bien répartie dans les pommes de terre, nous utiliserons un spray d’huile. De cette façon, les pommes de terre seront trempées dans une très fine couche d’huile, ce qui leur donnera cette irrésistible finition frite et croustillante qui caractérise les frites traditionnelles. Avec ces astuces et les hautes performances que nous offre cette superbe friteuse à air, nous obtiendrons un excellent résultat.
Marina Korma
L’avantage de cette recette, c’est qu’en plus des pommes de terre, vous allez préparez de la sauce brava dans le Cosori Turbo Blaze avec des résultats étonnantspuisque nous rôtirons les légumes avec lesquels la sauce est préparée dans le four lui-même. friteuse à air. Cette façon de préparer la sauce Brava est non seulement plus pratique et simple, mais elle apportera également un goût merveilleux grâce à la note dorée obtenue par Cosori Turbo Blaze.
Avec la friteuse à air Cosori Turbo Blaze, nous pourrons déguster de délicieuses patatas bravas à l’extérieur doré et croustillant sans perdre un iota du goût ou de la texture d’origine. Parfait pour un dîner informel, un petit-déjeuner léger entre amis ou pour accompagner n’importe quel repas.
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Marina Korma
Informations sur la prescription
- Il est temps de se préparer: 10 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Durée totale: 55 minutes
- Rations: 2
- Catégorie: tapas
- Type de cuisine: Espagnol
- Calories par portion (kcal): 129
Ingrédients pour pommes de terre bravas dans la friteuse Cosori Turbo Blaze
- 2 tomates poires
- 3 gousses d’ail
- 1 piment ou piment fort
- 2 pommes de terre moyennes, spéciales pour la friture
- Sel au goût
- 1 pincée de poivron rouge
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- Arroser d’huile d’olive
Accompagnement optionnel : aïoli
Marina Korma
Comment faire des patatas bravas dans la friteuse Cosori Turbo Blaze
Nous commençons par placer 2 tomates italiennes coupées en deux, 3 gousses d’ail et 1 piment ou piment fort dans le panier de notre friteuse Cosori Turbo Blaze. Vaporiser légèrement d’un spray d’huile d’olive.
Marina Korma
Nous programmons le Cosori Turbo Blaze pendant 20 minutes à 190ºC.
Marina Korma
Au bout de 10 minutes, retirez l’ail et laissez cuire les tomates et le piment pour le reste du temps.
Marina Korma
Une fois les 10 minutes restantes écoulées, retirez la tomate et le piment du panier, car ils seront déjà parfaitement cuits.
Marina Korma
Mélangez les tomates avec le piment et l’ail jusqu’à obtenir une sauce très fine. Ajoutez du sel au goût, 1 pincée de poivron doux et 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme, et laissez la sauce brava jusqu’à ce que vous cuisiez les pommes de terre.
Marina Korma
Épluchez 2 pommes de terre moyennes, lavez-les, séchez-les très bien avec du papier ménager ou un chiffon en coton propre et coupez-les en cubes plus ou moins réguliers.
Marina Korma
Nous versons les pommes de terre coupées dans le panier de la friteuse Cosori Turbo Blaze, en les laissant étalées le plus possible sans les laisser en tas. Vaporiser les pommes de terre avec un spray d’huile d’olive.
Marina Korma
Nous réglons la friteuse Cosori Turbo Blaze à 205ºC pendant 15 minutes. Bien que cette friteuse à air soit capable d’offrir des frites avec un résultat optimal en seulement 12 minutes, gardez à l’esprit que la coupe des patatas bravas est un peu plus épaisse que celle des frites traditionnelles, donc dans ce cas nous devons les faire frire pendant 15 minutes. Dans tous les cas, grâce à la technologie 360º de la Cosori Turbo Blaze, nous n’aurons pas besoin de secouer les pommes de terre au milieu de la cuisson, comme cela est généralement nécessaire avec les friteuses à air classiques.
Marina Korma
Après 15 minutes de cuisson, nous obtiendrons des pommes de terre parfaitement dorées et croustillantes.
Marina Korma
Nous sortons les pommes de terre du panier et les mettons dans l’assiette ou le bol dans lequel nous les servirons. Nous ajoutons du sel au goût.
Marina Korma
Saupoudrer les pommes de terre de sauce Brava et servir immédiatement avant qu’elles refroidissent. Si vous le souhaitez, nous pouvons les accompagner d’une sauce aïoli, un accompagnement courant des bravas dans les villes méditerranéennes.
Marina Korma
Résumé pour une préparation facile
- Nous mettons les tomates, l’ail et le piment dans le panier de la friteuse Cosori Turbo Blaze.
- Nous programmons 20 minutes à 190 ºC
- Au bout de 10 minutes, retirez l’ail.
- Laissez cuire la tomate et le chili.
- Écrasez la tomate, le piment et l’ail, assaisonnez et réservez la sauce Brava.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en cubes.
- Nous mettons les pommes de terre dans le panier de la friteuse Cosori Turbo Blaze
- Nous planifions friteuse à air 15 minutes à 205 ºC
- Dans 15 minutes nous aurons des pommes de terre parfaites
- Nous mettons les pommes de terre dans l’assiette pour la présentation et le sel
- Nous servons les bravas de pommes de terre bouillies friteuse à air fraîchement préparé
Cette recette est sponsorisée par Cosori, le leader du marché des friteuses à air, les meilleurs et les plus polyvalents assistants de la cuisine moderne.
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