Las agujas de ternera son unos pasteles salados de hojaldre rellenos de carne picada con tomate. Vendidos normalmente en porciones individuales, se trata de una
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12 recetas típicas de Madrid: los platos más tradicionales de la cocina castiza
Madrid es una región con unariqueza y diversidad gastronómica más que notable. Esto se debe, por un lado, a su particular ubicación geográfica y, por