Le poulet Caprese fait partie de ces plats très faciles à préparer et si délicieux que Je suis sûr que tu répéteras plus d’une fois. Qui n’aime pas la combinaison classique de la salade de tomates caprese avec du fromage mozzarella et le goût aromatique du basilic ?
Préparons cette recette avec poitrine de poulet Et pour qu’ils soient juteux, il suffit de les couper pour que leur épaisseur soit la même, ainsi ils cuiront en même temps que le fromage fond dessus et ils seront délicieux.
De plus, pour obtenir résultat plein de saveurs, Nous préparerons une sauce au vinaigre balsamique qui enrobera bien le poulet et se combinera parfaitement avec la mozzarella et les tomates. Pour équilibrer l’acidité, on peut ajouter un peu de cassonade, mais c’est facultatif.
Nous pouvons servir le poulet caprese accompagné de pousses de diverses laitues, comme nous l’avons fait, ou avec des frites si vous préférez un repas plus copieux.
Sonya Mas
Informations sur la prescription
- Il est temps de se préparer: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Durée totale: 30 minutes
- Rations: 2
- Catégorie: plat principal
- Type de cuisine: international
- Calories par portion (kcal): 454
Ingrédients pour le poulet Caprese
- 2 poitrines de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes italiennes ou provençales (ou origan, thym ou basilic)
- Sal
- Poivre noir moulu
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 125 g de cette mozzarella
- 2 tomates rouges
- Quelques feuilles de basilic
- Assortiment de laitues, pour garnir (facultatif)
Sonya Mas
Comment faire du poulet caprese
On ouvre 2 poitrines de poulet dans la partie la plus épaisse pour qu’elles aient la même épaisseur et cuisent uniformément.
Sonya Mas
Badigeonner le poulet d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner avec 1 cuillère à soupe d’herbes italiennes ou provençales, du sel et du poivre moulu.
Sonya Mas
Faites chauffer une poêle et faites revenir le poulet des deux côtés pendant quelques minutes. On économise dans une assiette.
Sonya Mas
Ajoutez 1 gousse d’ail pressée, 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif) et 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans la poêle et faites cuire la sauce pendant 2-3 minutes à feu doux.
Sonya Mas
Remettez le poulet dans la poêle et versez-le sur le glaçage qui se sera formé en le retournant jusqu’à ce qu’il soit complètement recouvert.
Sonya Mas
Couvrir le poulet de 125 g de tranches de mozzarella et de 2 tranches de tomates rouges.
Sonya Mas
Couvrez la poêle et faites cuire le poulet quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde et qu’une sauce se forme à partir du jus de poulet, le poulet étant alors prêt.
Sonya Mas
Ajoutez un peu de poivre noir moulu et servez le poulet caprese accompagné de quelques feuilles de basilic frais. Arroser d’un peu de sauce.
Sonya Mas
Résumé d’une préparation facile
- On écarte les seins pour qu’ils aient la même épaisseur
- Assaisonner le poulet avec de l’huile, des herbes italiennes, du sel et du poivre.
- Faire revenir le poulet dans une poêle et réserver.
- Ajouter l’ail, le sucre (le cas échéant) et le vinaigre balsamique dans la poêle.
- Ajoutez le poulet dans la poêle et recouvrez-le de glaçage
- Répartissez dessus la mozzarella et les tomates.
- Cuire le poulet dans une poêle couverte pour faire fondre le fromage
- Nous servons le poulet caprese avec du poivre moulu et quelques feuilles de basilic.
PakarPBN
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