Dans cette recette, Patti Chong opte pour une préparation simple qui s’écarte de l’habituelle. Le ceviche frit se présente comme une option pratique et savoureuse pour une innovation dans le menu hebdomadaire. Une combinaison parfaite de croquant et de frais à déguster en famille.
Ingrédients pour ceviche frit
- Filet de poisson (perroquet, carangue, morue ou similaire)
- Sal
- poivre
- ail émincé
- piment haché
- oignon rouge dans un stylo
- coriandre hachée
- jus de citron
- blanc d’oeuf
- farine
- amidon de maïs
- eau glacée
- levure chimique
- Huile
Préparation du ceviche frit
1. Coupez le filet de poisson en cubes moyens, sans peau ni arêtes.
2. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre, de l’ail émincé, de l’ají limo, de l’oignon, de la coriandre et du jus de citron.
3. Mélangez bien et laissez mariner 15 minutes. Mélangez-le.
4. Séparez le poisson de la marinade et égouttez-le.
5. Préparez le premier topping en mélangeant le blanc d’oeuf, la farine, l’eau glacée et une pincée de levure chimique.
6. Ajoutez le poisson à ce mélange jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
7. Tremper les morceaux dans un mélange sec de farine et de fécule de maïs en ajoutant un peu de levure chimique si désiré.
8. Réfrigérez le poisson pané pendant 20 à 30 minutes pour fixer l’enrobage.
9. Faire revenir dans l’huile chaude (160-170°C) par lots, pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
10. Égoutter et servir immédiatement, accompagné de patates douces cuites à la vapeur et de maïs. Apprécier!
Vous pourriez être intéressé par :
- Comment faire des crevettes panées avec une sauce thaï à l’ananas : recette de Patty Chong
- Ají de gallina : une recette traditionnelle avec Patty Chong
- Ailes épicées de style Patty Chong : croustillantes, délicieuses et avec deux sauces irrésistibles
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.
