ce sandwich Initialement connu sous le nom de « Meatball Sub »est célèbre aux États-Unis et s’inspire des snacks italiens. C’est un sandwich copieux et réconfortant, parfait à manger frais. Le pain à la fois croustillant et moelleux, les boulettes de viande maison et juteuses, la sauce tomate et le fromage en font un sandwich idéal pour toute occasion.
Marina Korma
Préparez-le C’est très simplecar pour le faire, il suffit de faire des boulettes de viande avec de la viande hachée et de les cuire au four, mais si vous préférez, elles peuvent aussi être faites au four. friteuse à air ou dans la poêle. Le secret pour les rendre très juteux est de les rôtir d’abord au four puis de les laisser mijoter dans la sauce. La sauce tomate peut être préparée à la maison ou achetée toute prête, car il existe de nombreuses bonnes options commerciales. Nous pouvons utiliser n’importe quel pain de notre choix à condition qu’il soit moelleux et de forme oblongue.
Le succès de ce sandwich est une combinaison irrésistible de viande avec une sauce tomate piquante et servez-le dès qu’il est prêt, afin que le pain ne soit pas trop ramolli par la sauce. S’il nous reste des boulettes de viande et de la sauce, nous pouvons les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’au lendemain et les servir avec du riz blanc ou des pâtes cuites. Ainsi, avec une seule recette, nous aurons une délicieuse assiette de nourriture pour deux jours.
Marina Korma
Informations sur la prescription
- Il est temps de se préparer: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Durée totale: 40 minutes
- Rations: 4
- Catégorie: plat principal
- Type de cuisine: États-Unis
- Calories par portion (kcal): 840
Ingrédients du sandwich aux boulettes de viande
- 400 g de bœuf haché
- 300 g de porc haché
- 60 g de chapelure
- 25 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail, hachée
- Persil haché au goût
- 1 œuf M
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 600 g de sauce tomate (type marinara ou pâtes)
- 4 longues miches de pain
- 4 tranches de fromage mozzarella
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
Marina Korma
Comment faire un sandwich aux boulettes de viande
Nous commençons par préchauffer le four à 200ºC avec chaleur de haut en bas. Dans un grand bol, mélangez 400 g de bœuf haché, 300 g de porc haché, 60 g de chapelure, 25 g de parmesan râpé, 1 gousse d’ail émincé, du persil haché au goût, 1 M d’œuf, 1 cuillère à café d’origan séché, 1 cuillère à café de basilic séché, sel et poivre au goût. Nous devrions obtenir un mélange homogène.
Marina Korma
Nous préparons un plateau avec du papier graissé et prenons des portions de viande d’environ 40 à 45 grammes. Roulez les boulettes de viande et disposez-les sur du papier sulfurisé.
Marina Korma
Nous mettons les boulettes de viande au four pendant 20-22 minutes à 200 ºC jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Une autre option consiste à les préparer avec friteuse à air à la même température mais en contrôlant le temps de cuisson car ils cuiront plus tôt, ou simplement les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Marina Korma
Mettez 600 g de sauce tomate dans une poêle et ajoutez les boulettes de viande précuites. Faire bouillir 10 minutes pour qu’ils soient cuits de l’intérieur.
Marina Korma
On ouvre 4 pains longs dans le sens de la longueur et on les grille à notre convenance au four, à la poêle ou au grille-pain.
Marina Korma
Mettez 1 tranche de fromage mozzarella et 3-4 boulettes de viande sur les petits pains, selon la façon dont ils s’adaptent à notre pain, et recouvrez-les bien de sauce tomate. Mettez les sandwichs au four quelques minutes pour faire fondre le fromage et servez aussitôt accompagnés, si désiré, d’un peu de basilic frais.
Marina Korma
Résumé pour une préparation facile
- On mélange la viande hachée avec le pain et le fromage râpé et le reste des épices.
- Façonnez les boulettes de viande et disposez-les dans un plat allant au four.
- Nous cuisons les boulettes de viande pendant 20-22 minutes à 200 ºC
- Faites chauffer la sauce tomate, ajoutez les boulettes de viande et laissez cuire 10 minutes.
- Nous ouvrons les petits pains et les grillons
- Ajoutez le fromage, les boulettes de viande avec la sauce tomate, faites griller pendant deux minutes pour faire fondre le fromage et servez ce sandwich aux boulettes de viande fraîchement préparé.
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